КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

см. также 1. КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ

Л. К. Эрнст, Н. Г. Дмитриев и И. А. Паронян

Скотоводство в СССР — ведущая отрасль животноводства, обеспечивающая производство для населения высокоценных продуктов питания и сырья для промышленности. По численности поголовья крупного рогатого скота наша страна занимает одно из первых мест в мире. На начало 1990 г. во всех категориях хозяйств насчитывалось 118,4 млн. голов, в том числе 80% поголовья скота находилось в общественном секторе.

За послевоенный период (1945-1990 гг.) в породном составе скота произошли глубокие изменения. Исчез ряд малочисленных пород — местная киргизская, сибирская, печорская комолая, северная карельская комолая, бурятская. Наиболее ценные популяции аборигенных пород вошли составной частью при создании новых пород и типов — казахской белоголовой породы (киргизская) и печорского типа холмогорской породы (печорский скот). Они внесли в генофонд новых пород такие качества как крепкая конституция, долголетие, неприхотливость к условиям жизни, резистентность к заболеванию туберкулезом и бруцеллезом.

В настоящее время в колхозах и совхозах разводят 45 молочных и молочно-мясных пород и 7 мясных пород, из них 13 созданы за последние 40 лет. Из большого разнообразия разводимых пород скота наиболее многочисленны 6-7 пород: черно-пестрая, симментальская, красная степная и бурые породы. Многие из них отличаются высокой продуктивностью и ценными биологическими и хозяйственными особенностями.

Долгосрочная селекционная программа по совершенствованию существующих и выведению новых пород и линий реализуется через сеть крупных племенных заводов, племенных совхозов и государственных станций по племенному делу и искусственному осеменению.

Численность породного крупного рогатого скота на 1 января 1990 г. (в тысячах)

Широкое внедрение получила крупномасштабная селекция животных.

Современные колхозы и совхозы имеют крупные животноводческие фермы — от 1,5 до 2,0 тыс. голов и более. В крупных хозяйствах создаются условия для специализации производства, промышленной технологии и внедрения новейших достижений науки и передового опыта.

В СССР животноводческие хозяйства разделяют на две категории — племенные и товарные. Такое деление несколько условно, так как в любом товарном хозяйстве половину стада составляет племенная группа и многие из них разводят чистопородных животных. Принципиальное различие между племенными и товарными хозяйствами — в их специализации.

Племенные заводы и их дочерние племенные хозяйства совершенствуют племенные и продуктивные качества разводимой породы, выращивают производителей для станций искусственного осеменения и племенной молодняк для обеспечения товарных стад. В племенных хозяйствах проводится оценка быков по качеству потомства. Учитывая, что один бык-улучшатель может быть в среднем выявлен из четырех проверяемых производителей, в племенных хозяйствах предусматривается иметь не менее 8-10% коров от общей их численности в породе.

Главное назначение товарных хозяйств — производить продукцию (молоко, мясо). При оценке работы этих хозяйств преимущественно учитывается количество и себестоимость производимой продукции.

Ежегодно проводится комплексная оценка племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота (бонитировка). Бонитировке подлежат быки-производители, коровы, ремонтные телки и племенные бычки племенных и товарных хозяйств. Комплексная оценка производится по породности и происхождению, продуктивности и развитию, конституции и экстерьеру, качеству потомства и воспроизводительной способности. Охват бонитировкой составляет около 75% поголовья коров и быков молочных и молочно-мясных пород. По результатам бонитировки проводится отбор животных для записи в Государственные племенные книги (ГПК). В них записывают животных, отвечающих установленным требованиям и принадлежащих племенным заводам, племенным совхозам, племпредприятиям и племенным фермам товарных хозяйств.

В ГПК крупного рогатого скота подлежат записи чистопородные и помесные (не ниже III поколения) животные, предназначенные к использованию для племенных целей. Быки-производители должны быть не ниже класса элиты при наличии данных о происхождении не менее чем по двум рядам предков по матери и трем рядам по отцу. Коровы после окончания первой лактации должны иметь комплексную оценку не ниже 1 класса при наличии данных о происхождении по матери и отцу не менее чем по двум рядам предков. ГПК ведутся по всем включенным в монографию породам, кроме аборигенных локальных пород. Племенные хозяйства материально заинтересованы в том, чтобы большее число животных было записано в ГПК. В этом случае повышается денежная стоимость приплода, предназначенного для продажи на племя.

Численность породного крупного рогатого скота на 1 января 1990 г. (в тысячах)

Породы

Всего голов

В том числе чистопородные

Породы

Всего голов

В том числе чистопородные

1

2

3

1

2

3

Симментальская

12.849,8

7266,5

Калмыцкая 0

315,3

247,7

Черно-пестрая +

23.094.0

11978,7

Курганская +

3,0

1,9

Красная степная

10.508,1

8367,7

Красная горбатовская *

38,0

23,5

Швицкая

1,870,4

965,2

Аулиэатинская

205,5

109,8

Холмогорская

2137,0

1540,0

Белоголовая украинская *

6,6

4,5

Бестужевская

981,9

636,3

Черно-пестрая эстонская

271,5

256,9

Казахская белоголовая +

1.334,3

404,3

Бурая карпатская +

147,5

123,4

Бурая латвийская

1.120,8

864,9

Красная польская 0

118,1

90,4

Кавказская бурая +

619,4

244,4

Истобенская *

69,9

53,5

Алатауская + Ярославская 0

814,4 746,2

420,7

557,2

Грузинский горный скот * Красная тамбовская + *

66,9 40,6

22,0 15,7

Костромская +

384,0

248,3

Бушуевская +0

19,3

10,9

Черно-пестрая литовская

709,7

667,1

Суксунская порода группа *

17,7

13,6

Сычевская +

531,2

188,7

Красная мегрельская *

2,6

1,2

Лебединская +

410,1

367,3

Юринская *

1,0

0,2

Тагильская 0

246,0

148,3

Местная эстонская *

1,3

1,2

Красная литовская

519,0

468,7

Серая украинская *

1,5

1,2

Красная эстонская

343,6

303,3

Якутская *

0,92

0,92

Красная белорусская 0

13,8

5,9

0 — сокращающиеся породы * — исчезающие породы + — новые породы

Эффективность селекционно-племенной работы определяется развитием племенной базы. По молочному скотоводству в стране функционирует 345 племенных заводов и 801 племхоз, в мясном скотоводстве — около 80 племенных хозяйств. Семенем быков — улучшателей в среднем по стране осеменяется 51,6% маточного поголовья, в Прибалтийских республиках — свыше 95%.

В настоящем разделе дается описание 37 основных пород скота. В монографию не вошли малочисленные породы, породные группы и типы животных, а также импортированные породы скота.


Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах 

КУБАНСКАЯ →← КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ

T: 0.207878122 M: 3 D: 3